TROPAEOLUM MAJUS (GBIF)
Blütezeit: Juni bis September
Erntezeit: Sommer
Sammelgut: Blätter und Blüten
Heilwirkung: desinfizierend, wundheilend, appetitanregend
Rezepte:
Blütenessig
,
Kapernersatz
,
Kapuzinerkäse
,
Kapuzinerkressejoghurt
,
Kartoffelsuppe
,
Kräuterbutter
,
Kräutersalz
,
Kresseblätter mit Reisfülle
,
Pesto
, Salat
heilpflanzen-atlas
Practical Plants:
Tropaeolum majus
BGA Kommission E:
Tropaeolum majus (Kapuzinerkresse)
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