Zutaten: 2 Becher Blätter der Kapuzinerkresse, 1/2 Becher Parmesan, Handvoll Walnüsse, 3 Knoblauchzehen, 1/2 Becher Olivenöl, 1 TL Salz.
Alle Zutaten mit der Hälfe Öl in einen Mixer geben, pürieren und in Konservengläser geben, mit dem restlichen Öl begießen und nicht rühren, Gläser verschließen und im Kühlschrank halten.