Botanische Merkmale: „Ährengräser“: Ährchen in einer Ähre angeordnet, Blüten somit in einer Doppelähre; Pflanze hochwüchsig, stark glauk; Halm unmittelbar unter der Ähre meist behaart; Ährchen 2-blütig, frühblühend; Kultursippe: aus einer Beikrautsippe entstanden, Stammsippe in Kleinasien.
