Mittelburgenland Dinkel: "Es wird angenommen, dass Dinkel bereits im Mittelalter in der Region Mittelburgenland angebaut wird.
Traditioneller Anbau von Dinkel (Triticum spelta) in der Region Mittelburgenland, Burgenland. Mittelburgenland Dinkel umfasst die Sorten Schwabenkorn, Ostro und Ebners Rotkorn, die sich besonders gut an das Klima sowie an die Bodenbedingungen der pannonischen Region angepasst haben. Traditionell wird der Dinkel zu Mehl verarbeitet und in der Backwarenherstellung verwendet sowie unreif als Grünkern geerntet und weiterverarbeitet. ..."
[Quelle: https://info.bml.gv.at/themen/lebensmittel/trad-lebensmittel/spezialkulturen/mittelbgld_dinkel.html, abgerufen 28.10.2022]