Retzer Land Kürbis: "Der Bezirk Hollabrunn war schon vor 6.000 Jahren mit Bauern besiedelt, die in Flechtwerkhäusern lebten und Ackerbau und Viehzucht betrieben.
Sie kultivierten unter anderem Weizen, Gerste, Hirse, Linsen, Pferdebohnen, Erbsen und Möhren.
Im Retzer Land werden seit etwa 1980 Kürbisse auch wirtschaftlich genutzt.
Traditioneller Anbau von Speise-, Öl- und Zierkürbissen in der Region Retzer Land.
Die Früchte reifen bedingt durch das spezielle Klima etwas langsamer als in anderen Regionen. Dadurch sind diese nicht nur besonders lange haltbar, sondern zeichnen sich auch durch ein intensives Aroma aus.
Retzer Land Kürbis wird als Frischgemüse sowie in verarbeiteter Form als Kürbiskerne, Kürbisöl, Kürbiskrautsalat, Kürbiskompott und anderem angeboten. ..."
[Quelle: https://info.bml.gv.at/themen/lebensmittel/trad-lebensmittel/feldfruechte/retzer_land_kuerbis.html, abgerufen 27.10.2022]