"Unsern Landleuten schon sind zwei Arten Zwiebeln bekannt, die gemein in den Gärten gezogen werden, wovon eine mehr rund, Cepa rotunda Dodonaei, Allium Cepa L. , die andere mehr länglich ist, Cepa oblonga C. Bauhin, Allium fistulosum L. Dioscorides macht diesen Unterschied recht schön , in den hippokratischen Schriften aber wird dessen nicht gedacht.
Von den Zwiebeln wird im Allgemeinen gesagt, sie schadeten dem Körper, indem sie zu sehr erhitzten, jedoch schärften sie das Gesicht und wirkten auf den Urin . Fallsüchtigen wird der Genuss der Zwiebeln untersagt . Gegen das Ausfallen der Haare soll man die Stellen mit einer Zwiebel reiben. Betrunkenen soll man , um sie wieder zu sich zu bringen , eine geschälte Zwiebel in die Nase stecken."
(J.H.Dierbach: Die Arzneimittel des Hippokrates, 1824)