"Ertpeffer (Polygonum Hydropiper nach Reuss, er
heisst aber sonst Wasserpfeffer. Nach dem Goth. Arzneib. ist Erdpeper
Sedum Telephium, was hier das richtige sein dürfte). Der
Erdpfeffer ist kalt und ein Fiebermittel. Er werde eine Nacht in
guten Wein gelegt, dieser dann abgegossen und mit einem heissen
Steine erwärmt, dann Morgens und Abends getrunken."
(Hildegard von Bingen: Physica (Liber simplicis medicinae), 1150 - 1160)