Saft von 1 kg Heidelbeeren mit 2 Gewürznelken und 1 Stange Zimt aufkochen,
3/4 kg Zucker in eine Schüssel geben und den kochenden Saft darübergießen,
stehen lassen bis der Zucker aufgelöst ist, filtern und 1/4 l Alkohol dazugießen,
abfüllen, vor Genuss mind. 1/2 Jahr stehen lassen