1 kg reife Früchte mit 500 g Staubzuucker vorsichtig vermengen, die Beeren nicht zerdrücken,
kochen bis die Beeren glasig werden, in einen Keramiktopf füllen und 3 Tage stehen lassen,
den Topf verschließen, die Beeren halten mehrere Jahre, sehr gut zu Fleisch