"Tuber cibarium Sibth. (Lycoperdon
Tuber L.), Trüffel (Fung).— Die Trüffel ist allen bekannt,
sie hat erdige Substanz.— In „de prob, pravisque alim fac.
führt Galen an, dass die Trüffeln wenig Geschmack
haben, daher gewürzt werden müssen und ohne Schaden
gegessen werden."
(Ludwig Israelson: Die "materia medica" des Klaudios Galenos, 1894)