• "Tuber cibarium Sibth. (Lycoperdon Tuber L.), Trüffel (Fung).— Die Trüffel ist allen bekannt, sie hat erdige Substanz.— In „de prob, pravisque alim fac. führt Galen an, dass die Trüffeln wenig Geschmack haben, daher gewürzt werden müssen und ohne Schaden gegessen werden."
    (Ludwig Israelson: Die "materia medica" des Klaudios Galenos, 1894)
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