"Nur kurz und mangelhaft beschrieben die Alten ihren Thymos, der als ein gemeines, alltäglich gebrauchtes Gewürz Jedermann bekannt war. Die meisten Ausleger des Dioscorides und Plinius kommen darin überein, dass darunter der köpfförmige Saturei, Satureja capitata L. verstanden werden müsse , den Tournefort auf Creta, Antiparos und überhaupt auf den griechischen Inseln häufig wild wachsend antraf.
Die Hippokratiker bemerken von demselben, es sey ein erhitzendes Mittel, das auf den Stuhlgang und den Urin wirke, so wie auch den Schleim auflöse , sonst bedienten sie sich desselben auch zu Muttertränken."
(J.H.Dierbach: Die Arzneimittel des Hippokrates, 1824)