"Es werden vorzüglich zwei Arten Senf des Küchengebrauchs wegen angebaut , nemlich der schwarze, Sinapis nigra L. und der weiße, Sinapis alba L. Welche Art die Alten brauchten weiß ich nicht anzugehen. Nebst diesen beiden wachsen noch einige Senfarten in Griechenland wild , die wahrscheinlich eben so gut angewendet werden könnten.
Die Hippokratiker bemerken von dem Senfe im Allgemeinen, er erhitze, wirke auf den Stuhlgang und verursache Harnbeschwerden , man gebrauchte ihn bei Brustkrankheiten , besonders zur Beförderung des Auswurfs."
(J.H.Dierbach: Die Arzneimittel des Hippokrates, 1824)