Etwa 1/4 kg Blüten und Blätter (ohne Stängel) in einen Topf geben und mit 1/2 L Wasser übergießen, langsam bis zum Kochen erhitzen, zugedeckt über Nacht ziehen lassen,
200 bis 250 g Zucker hinzufügen, nochmals erhitzen und 10 Minuten köcheln lassen,
durch ein feines Sieb gießen und abfüllen.
Der Sirup ist bis zu 1/2 Jahr haltbar.