40 Holunderblüten in 4 L Wasser mit 4 kg Zucker, 3 Bio-Zitronen, 2 Bio-Orangen und 100 g Zitronensäure ansetzen,
2 bis 3 Tage stehen lassen, öfter umrühren, dann abseihen,
für längere Haltbarkeit kurz aufkochen, in sterile Flaschen abfüllen
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