3 1/2 Tasse Zucker in 2 Tassen heißem Wasser auflösen, das Zuckerwasser in einen großen Plastikbehälter gießen,
4 große Holunderblüten, 2 EL Weißweinessig, Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone, und 4 l Wasser dazugeben,
locker bedeckt 5 Tage gären lassen, filtern und in Flaschen abfüllen,
vor dem Genuss 1 Woche stehen lassen, schmeckt sehr gut mit Eis und 1 Zitronenscheibe