900 g reife Beeren mit 1 Tasse Wasser in einem Topf kochen, bis sie gut Saft lassen,
durch ein Sieb streichen, den Saft mit 5 Nelken, einem Stück Ingwer und 225 g Zucker 1 Stunde kochen,
filtern und in Flaschen füllen, kühl lagern,
der Sirup dient mit Mineralwasser aufgespritzt im Winter als Vitaminspender