1 kg Erdäpfel, Mehl, Salz, 1 Ei, Sauerrahm, Knoblauch, Öl.
Die rohen Erdäpfel schälen und mit einer Reibe fein reiben, 30 Gramm Mehl, 1 Ei, 1 Prise Salz und einen Esslöffel Sauerrahm zugeben, umrühren und mit Knoblauch würzen. In einer Pfanne Öl erhitzen, kleine Taler formen und bei geringer Temperatur goldbraun ausbacken.