1/4 kg Birnen entkernen und samt Schale in Stücke schneiden, mit 1 kg reifen Vogelbeeren in ein großes Glas füllen,
mit 1 l Weinbrand aufgießen und 6 Wochen an einem sonnigen Platz stehen lassen, öfter schütteln,
filtern und mit einer Zuckerlösung aus 1/4 kg Zucker und 1/2 l Wasser ca. 10 Min aufkochen,
abfüllen, der Likör wird mit der Zeit immer besser