Zutaten: 25 Stück Rosenknospen (oder Blüten), 1 l (milder) Weinbrand oder Kornschnaps, 2 Stück Ingwer (nuss-groß), 200 g Roh-Rohrzucker
Die getrockneten oder frischen Rosenknospen, Ingwer, Roh-Rohrzucker und den Weinbrand (oder Kornschnaps) in das Gefäß geben, das Gefäß luftdicht verschließen, nach 2 Tagen umrühren, eventuell nach 2 weiteren Tagen noch ein letztes Mal umrühren, das Gefäß an einen warmen Ort stellen und ca. 3 Wochen ziehen lassen, die Rosenknospen können bis zum Verzehr im Weinbrand bleiben.
Tipp: Wer den Ingwer-Geschmack mag, kann auch ein paar frisch gezupfte oder getrocknete Lavendelblüten dazu geben. Achtung: hier ist weniger immer mehr!