Zutaten: 1 kg Kandiszucker, 6 Stangen Rhabarber, 2 Vanilleschoten (Mark), 2 Pckg. Vanillezucker, 3 Flaschen Schnaps (Korn),
den Rhabarber putzen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden,
mit dem Kandis, den aufgeschnittenen Vanilleschoten und dem Vanillezucker in ein großes verschließbares Gefäß geben (z.B. einen 5 Liter Eimer mit Deckel),
über das Ganze die 3 Flaschen Schnaps (Korn) kippen und 2 Wochen ziehen lassen,
durch ein Tuch gießen und in dunkle Flaschen füllen, gekühlt trinken