"[II.136. - Feldkohl]
Der Feldkohl und seine Wurzel gekocht erzeugen Winde, sind aber weniger nahrhaft. Sein Same, vorher genommen, macht die tödlichen Gifte unwirksam. Er wird auch den Gegengiften zugemischt. Auch die Wurzel von diesem wird mit Salz eingemacht."
(Dioskurides: Materia Medica, Übersetzung von Julius Berends, 1902)