3/4 kg Johannisbeeren waschen und die Rispen entfernen, 1/4 kg Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden
100 g Rosinen waschen, 1 frische Ingwerwurzel schälen und klein schneiden,
125 ml Essig mit 1/4 kg Kandis aufkochen, bis der Zucker aufgelöst ist,
das Obst, Rosinen, Ingwer, 60 g gehackte Mandeln, 1 Pr. Currypulver, 1 Pr. Nelkenpulver, 1Pr. Anis und 1 TL Senfpulver zugeben,
alles etwa 1/4 Std kochen, abfüllen