Die Eicheln schonend trocknen und von der Schale befreien, im Backrohr oder der Pfanne rösten (wie Maroni) bis sie braun sind, in der Kaffeemühle mahlen, wie Malzkaffee zubereiten,
1 TL Eichelkaffee mit 1/4 l Wasser aufkochen, filtern, mit viel Milch oder Kakao mischen,
gesund für Kinder oder alte Menschen