"Pefferkrut. (Lepidium latifolium) Das Pfefferkraut
ist warm und feucht, sein Genuss Gesunden und Kranken
wohlthätig. Es stärkt Herz und Magen, macht den Geist heiter
und die Augen klar.”
(Hildegard von Bingen: Physica (Liber simplicis medicinae), 1150 - 1160)