• zehn frische Petersilienstengel samt Blättern in 1 Liter Wein (weiß oder rot) und 1 – 2 Essl. Weinessig geben und 10 Min. auf kleiner Flamme kochen (schäumt!),
    300 g echter Bienenhonig dazugeben und noch etwa 4 Min. leicht kochen,
    Herzwein abseihen und heiß in Flaschen füllen, die vorher mit starkem Alkohol ausgespült wurden, Flaschen gut verschließen,
    Bodensatz, der sich bildet, schadet nicht, kann mitgetrunken werden
    (Karlsgarten-Rezept)
  • < < <