• Paradeiser-Bulgur
    in einer Pfanne 1/2 in dünne Ringe geschnittene Zwiebel in Olivenöl goldbraun anbraten; 2 gehackte Knoblauchzehen und 1/2 TL gemahlenen Piment zugeben und 1 Min. sanft mitbraten; 200 g klein gewürfelte Paradeiser, 1 EL Tomatenmark zugeben und kurz weiter braten; 250 ml Was- ser und 1/2 TL Salz zugeben und zum Kochen bringen und 5 Min. garen; 150 g Bulgur untermischen, die Pfanne vom Herd nehmen und 20 Min. quellen lassen
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