Oregano-Grießnockerl
Für die Nockerl 20 g weiche Butter schaumig rühren; 1 Ei, 1 EL fein gehackten Oregano, etwas Salz
und Pfeffer zugeben und weiter rühren; 60 g Grieß zugeben und kurz unterrühren; nun die Masse
30 Min. ruhen lassen. In einem Topf Salzwasser erhitzen und mit 2 Kaffeelöffeln Grießnockerl
abstechen und ca. 20 Min. im Wasser leise köcheln lassen.
Die Nockerln in der heißen Suppe servieren