1/4 kg Basilikumblätter, 3 TL Pinienkerne, 3 TL ger. Parmesan, 1 TL Meersalz im Mörser zerkleinern,
1/4 l natives Olivenöl einrühren und alles verreiben (auch mit dem Stabmixer möglich),
würzen mit frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Muskatnuss,
für die Haltbarkeit im Kühlschrank mit einer Schicht Öl bedecken