500g reife Maulbeeren, 750 ml klarer Branntwein (Korn, Wodka), 250 g Kandis (Rohrzucker), 1/2 Stange Zimt, 2 Nelken, Sternanis
Maulbeeren, Zucker, Zimt, Nelken und etwas Sternanis in ein verschließbares Glas geben, mit dem Branntwein (klarer sollte es sein: Korn oder Wodka) auffüllen und etwa 35-45 Tage an einem dunklen, kühlen Ort ziehen lassen.