• Mizunasalat mit Sauerampfer, Senfkohl, Apfel und gerösteten Sonnenblumenkernen (für 2 Personen)
    - für die Sonnenblumenkerne: 1 Hand voll Sonnenblumenkerne auf ein Backblech legen, leicht salzen und im vorgeheizten Backrohr bei 160° ca. 5 Min. goldbraun backen
    - Alles in sehr feine Streifen geschnitten: 1 Bund gewaschenen Mizuna, 1 Hand voll Sauerampferblätter, 2 Blätter vom Senfkohl, 1 Winterheckenzwiebel samt Blüte, 1 entkernter Apfel
    - ein Dressing aus etwas gepresstem Jungknoblauch, 50 ml Schlagobers, 1 TL abgeriebener Zitronenschale, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer zubereiten und mit dem Gemüse und den Sonnenblumenkernen mischen
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