Angeblich war Mojito der Lieblingsdrink von Ernest Hemingway; in Kuba ist Mojito eine Art Nationalgetränk.
Zutaten: 3-4 Minzeblätter, 1 Limette, 2-4 TL brauner Rohrzucker, ca. 4 cl heller Rum (Havana Club), Crushed Ice oder Eiswürfel und Sodawasser
Rohrzucker mit Limettensaft verrühren, Rum nach Geschmack dazu und alles in ein hohes Glas mit viel zerstoßenem Eis geben. Absolut unverzichtbar ist ein ausreichend langer Stängel frischer Hemingway-Minze, der kommt im Ganzen ins Glas und stellt gleichzeitig gemeinsam mit einer Limettenscheibe am Glasrand die Dekoration. Wem das nicht minzig genug ist, der zerstößt einige Minzeblättchen gemeinsam mit dem Eis.