Zutaten: 1/2 Zitrone, ausgepresst, 1 EL Honig, 200 ml saure Sahne, 4 Zweige fein geschnittene Melisse, Salz und Pfeffer
Alle Zutaten vermengen und ziehen lassen. Wer mag kann noch frischen Knoblauch oder Minze ergänzen. Als Dressing passt diese Kreation am besten zu frischen Blattsalaten, sie kann aber auch als Dip zu rohem Gemüse genossen werden.