"Astrencia (Astrantia Ostruthium). Die Strenze ist warm und ein Fiebermittel; als solches soll sie zerquetscht mit Wein genommen werden. Gegen schwache Verdauung wird folgendes Recept empfohlen: Man nebme zwei nummi Aristolochiensaft, einen nummus Pimpinellsaft, einen Obolus Citocaciensaft und ebensoviel Ingwer, mache mit Weizenmehl daraus Brodchen, welche im Ofen oder an der Sonne getrocknet werden; von diesen esse man eins bis drei morgens nüchtern, nehme nachher einen Trank und geniesse nur leichte Speisen."
(Hildegard von Bingen: Physica (Liber simplicis medicinae), 1150 - 1160)