"Babela (Malva silvestris und rotundifolia). Die Malve hat eine mässige Kälte. Niemand geniesse sie roh, wenn sie schlimm ist und giftige Säfte hat und diese ebenso im Menschen bewirkt. Gekocht und mit Fett zu einem Muss gemacht, ist sie für den schwachen Magen gut."
(Hildegard von Bingen: Physica (Liber simplicis medicinae), 1150 - 1160)