Zutaten: 1 kg Kristallzucker, 1 l Wasser, 600 g getrocknete Malvenblüten, 30 g Zitronensäure, 2 unbehandelte Zitronen
Wasser zum Kochen bringen. Den Zucker so lange einrühren, bis er sich aufgelöst hat. Auskühlen lassen. Blüten, Zitronensäure und die in Scheiben geschnittenen Zitronen hinzufügen und 24 Stunden ziehen lassen. Filtrieren und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Tipp: Für einen leichten Sommer-Spritz mischt man 1 Teil Sirup mit jeweils 2 Teilen Prosecco sowie Mineralwasser. Mit Zitronensaft und Basilikum- oder Minzeblättern verfeinern und mit Eiswürfeln servieren.