Zutaten für 4 Personen: 350 g Topfen, 2 Bananen, 2 große säuerliche Äpfel, 50 g gemahlene Walnüsse, ca. 1/4 l Orangensaft, Saft einer Zitrone, Blütenhonig, 1 Messerspitze Vanille, Zimtpulver, 4 Orangenscheiben
Zubereitung: Äpfel waschen, entkernen und zusammen mit geschälten Bananen, Zitronen- und Orangensaft im Mixer pürieren. Topfen, Walnüsse, Vanille, Zimt und Honig nach Geschmack mit dem Apfel-Bananenpüree verrühren. In Dessertgläser füllen und jeweils mit einer Orangenscheibe garnieren.