"Lens. (Ervum Lens.) Die Linse ist kalt; sie vermehrt
weder das Mark, noch das Fleisch, noch das Blut, noch gibt sie sonst
irgendwelche Kraft; sie bläht den Leib nur gewaltig auf.”
(Hildegard von Bingen: Physica (Liber simplicis medicinae), 1150 - 1160)