"Venich. (Panicum italicum.) Die welsche Hirse ist
kalt, hat wenig Wärme und darum auch wenig Kraft, aber sie
schadet nicht so viel wie die Hirse (hier gebraucht die Verf. das
lateinische Wort milium"). Bei hitzigen Fiebern soll der Fennich
in Wein gekocht und dieser Trank warm gegeben werden.”
(Hildegard von Bingen: Physica (Liber simplicis medicinae), 1150 - 1160)