"Auch die Kicher [Cicer arietinum L.] gehört zu den ältesten Nahrungsmitteln. Dieselbe wird schon in der Bibel genannt, wenn wir den Auslegern derselben in diesem Stücke Glauben beimessen dürfen. Dass sie bei den Griechen und Römern gebraucht wurde, unterliegt keinem Zweifel. Theophrast, Galen und andere, führen mehrere Kichernarten, die sich durch die Farbe unterscheiden an, sie hatten eine weiße, rothe und dunkle, wovon die erstere Sprengel auf die Farbe der BIüthen bezieht , dagegen Murray, dem ich eher beitreten möchte, diese Farbe von der Saamendecke verstanden wissen will . Das was Dioscorides von den verschiedenen Kichern sagt, scheint mir auf mehrere ganz verschiedene Pflanzen bezogen werden zu müssen. Einige Schriftsteller, wie z. B. Cäsalpin, scheinen unsere Pflanze mit Astragalus Cicer L. verwechselt zu haben. — Selten wohl in Teutschland, häufiger aber in Italien, Frankreich und Spanien, werden noch jetzt die Kichern angebaut ; in Creta wachsen sie zwischen dem Getreide wild.
Die weiße Kicher , sagt der hippokratische Schriftsteller ist nährend und wirkt sowohl auf den Stuhlgang als auch auf den Urin ; übrigens macht sie sowohl roh als geröstet Blähungen und Beschwerden , wobei zu bemerken, dass noch in unsern Zeiten das Rösten der Kichern im Orient Sitte ist.
Gegen die Gelbsucht wird die Kicher sowohl als Speise, als auch in einem Trank mit andern Mitteln angerühmt."
(J.H.Dierbach: Die Arzneimittel des Hippokrates, 1824)