Kardamom-Schnittknoblauch-Joghurt
Für das Joghurt 2 Kardamomkapseln zerstoßen und die Samen herausnehmen. Die Samen in
einer trockenen Pfanne anrösten bis sie etwas grau werden und duften, dann im Mörser
vermahlen. 200 ml griechisches Joghurt (oder Sojajoghurt) mit der abgeriebenen Schale und dem
Saft einer ½ Bio Zitrone, 2 EL Schnittknoblauchröllchen, dem gemahlenen Kardamom, Salz und
Pfeffer vermischen