1 l Weißwein in einen Topf geben, mit 100 g frischen Wacholderbeeren und 150 g Honig oder Zucker langsam erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat (nicht kochen lassen),
abkühlen lassen, zugedeckt mind. 1 Tag an einen kühlen Ort stellen, filtern,
der Wein kann sofort getrunken werden, 1 Likörgläschen wirkt belebend