1/4 kg reife Wacholderbeeren mit dem Nudelholz zerquetschen und mit 1 L kochendem Quellwasser übergießen, etwa 24 Stunden stehen lassen,
erhitzen, bis alles wallend kocht, dann abkühlen lassen,
inzwischen aus wenig Wasser und 1/4 kg Rohrzucker einen Sirup kochen, die WAcholderbeeren durch ein Sieb gießen und passieren, in die sämige Flüssigkeit den Sirup einrühren,
in kleine Flaschen abfüllen und dunkel lagern,
der Wacholdersirup ist ein Hustenmittel für Erwachsene (3 TL täglich) und ein Stärkungsmittel für Kinder (1 bis 2 TL täglich)