"Orchis Morio (mascula,
militaria) L., Knabwurz (Salep) (Orchid.). — Diese
Pflanze wird auch Testicula canis genannt, sie hat eine
doppelte knollige Wurzel, welche feucht- und warmmacht
und süsslich schmeckt. Der grössere Wurzelknollen hat
eine gewisse unreine und lufthaltige Feuchtigkeit und wirkt
innerlich als Aphrodisiacum, der kleinere Wurzelknollen
wirkt gerade entgegengesetzt. Man ist sie geröstet.
Weder Galen noch Abu Mansur geben eine rationelle,
auf den hohen Gummi- und Stärkegehalt zurückzuführende
Anwendungsweise der Salepknollen an. Die den
Geschlechtstrieb stimulirende Wirkung des, einem kräftigen
Hoden ähnlichen grösseren Knollens, sowie die entgegengegesetzte
des kleineren sind wohl auf sog. Sympathieschlüsse
zurückzuführen."
(Ludwig Israelson: Die "materia medica" des Klaudios Galenos, 1894)