"Hirs. (Panicum miliaceum.) Die Hirse ist kalt, ein
wenig warm, sie vermehrt weder das Blut, noch das Fleisch
des Menschen, verleiht ihm auch keme Kraft, sondern bläht nur
den Magen auf und macht das Gehirn wässerig. Es ist fast nichts
Anderes als ein Unkraut "est fere ut unkrut."
(Hildegard von Bingen: Physica (Liber simplicis medicinae), 1150 - 1160)
"Milium (Panicum miliaceum). Die Hirse ist kalt und
keine nützliche Nahrung für den Menschen, weil sie keine Kräfte
gibt,sondern nur den Bauch auftreibt und das Gehirn wässerig
macht. Bei Lungenleiden soll Hirse über einem glühenden Steine getrocknet
und gepulvert und dann mit etwas Skolopendriapulver und
einem Bissen Brod nüchtern und nach der Mahlzeitgenommen werden."
(Hildegard von Bingen: Physica (Liber simplicis medicinae), 1150 - 1160)