2 Bund Lauchzwiebel in Ringe schneiden, in etwas Olivenöl mit etwas Thymian anbraten,
100 ml Sanddornsaft und 1 EL Honig zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, nochmals aufkochen lassen,
zu Fisch, Reis oder Gemüse servieren
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