Knollen in sehr dünne Scheiben schneiden, schichtweise mit Parmesan bestreut in eine gebutterte mit Bröseln ausgestreute Auflaufform füllen,
mit Salz würzen, etwas Milch darübergießen, Butterflocken aufsetzen,
1/2 bis 3/4 Stunde im Rohr backen
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