"[II.142. - Grauer Senf] - Sinapis incana (Cruciferae) - Grauer Senf
Der graue Senf [bei den Römern Napium, bei den Ägyptern Euthmoi] ist ein wildes Gemüse, nahrhafter und besser für den Magen als Ampfer; von ihm werden die Blätter und der Stengel gekocht und gegessen."
(Dioskurides: Materia Medica, Übersetzung von Julius Berends, 1902)