"Sehr bekannt ist die Mythe von der schönen Io, der Tochter des Inachus, welche der sie liebende Zeus, um sie vor den eifersüchtigen Augen der Juno zu verbergen, in eine Kuh verwandelte, und so seinen Wunsch erfüllen konnte. Gaea, die Absicht des Jupiter befördernd, schuf eine Pflanze zur Nahrung der metamorphosirten Kuh, die mit ihr gleichen Namen trug. Diese Pflanze ist unsre allbekannte Garten-Levkoje: Mathiola incana R. Brown oder Cheiranthus incanus L., welche an vielen Orten Griechenlands und in Italien wild wachsend vorkommt. Im Griechischen heisst sie Leucoion oder das weisse Veilchen, aber schon Dioscorides wusste, dass sie mit röthlichen, rosenrothen, purpur - oder schwarzrothen und andern Blumenfarben vorkommt. Dieses Leucoion ist das so oft missdeutete Vaccinium des Virgil, oder die Kuhblume, und noch heut zu Tage heissen die Leucojen in Neapel Fior di vacca oder Fior vaccino.
Vortrefflich lassen sich durch diese Annahme einige lange missverstandene Stellen des Virgil erklären.
Nach Grenzers Untersuchungen ist unter der Io der Mond zu verstehen, wobei interessant genug ist zu erinnern, dass eine jener Kuhblume oder Levkoje sehr ähnliche Pflanze, die Lunaria annua, auch bei uns das Mond-Veilchen heisst."
(J.H.Dierbach: Flora Mythologica, 1833)