"Crasso [A. A. Nasturtium] (Lepidium sativum). Die Gartenkresse ist mehr warm als kalt, auch feucht; sie wächst mehr durch die Frische (viriditas) des Bodens als durch die Sonne. Ihr Genuss vermehrt die schlechten Säfte und greift die Milz an.”

(Hildegard von Bingen: Physica (Liber simplicis medicinae), 1150 - 1160)