"[III.14. - Golddistel] - Scolymus maculatus (Compositae) - Bunte oder Golddistel oder Cynara scolymus (Compositae) - Artischocke
Der Skolymos [Einige nennen ihn Pherusa, Andere Pyrakantha, die Römer
Stubulus, die Aegypter Chnus], hat die Blätter des Chamaileon und des genannten weissen Dornstrauches, aber dunkler und dicker. Er entwickelt
einen langen blattreichen Stengel mit einem stacheligen Köpfchen. Die
Wurzel darunter ist schwarz, dick; ihre Wirkung bewährt sich gegen den
üblen Geruch der Achseln und des übrigen Körpers sowohl bei äusserlicher
Anwendung, als auch wenn sie mit Wein gekocht und getrunken wird. Sie
bewirkt Abscheidung von reichlichem und übelriechendem Urin; das Kraut,
wenn es frisch ist, wird als Gemüse gekocht wie Spargel."
(Dioskurides: Materia Medica, Übersetzung von Julius Berends, 1902)